国内外流传着这样的一个笑话：怎么区分中国人、韩国人、日本人？给他们一把瓜子，会嗑的就是中国人，不会嗑的就是韩国人和日本人。看了网上的一些说法原来世界范围内嗑瓜子的只有土耳其、俄罗斯、和中国等，而中国开始嗑葵花籽也有可能是从俄罗斯那里学来的。

　　其实一些唐宋影视作品里嗑瓜子的场景的确有待商榷，因为据史料记载向日葵是和玉米、土豆、红薯一起在明朝中后期从欧洲（特别是西班牙）传入我国的，所以某版本《水浒传》里武大郎的邻居王婆嗑瓜子的片段应该是与史实有出入的

　　其实“瓜子”的称号原本是属于西瓜子的，西瓜也不是中国的土著“居民”，早在四千年前埃及人就开始栽培西瓜了，而据资料显示西瓜应该是在隋唐或许更早从新疆传入中国的，

　　西瓜一传入中国，就受到了中国大众的喜爱，就连西瓜子也逐渐成为我们消遣农闲时光的好东西。就这样，西瓜子霸占了中国坚果类消费量状元榜好几百年，后来葵花籽以它果实饱满、产量高和易食用的特点成功取代了西瓜子，至于为什么“瓜子”没有变成“花子”就不得而知了。

　　对于为什么向日葵几乎在同一时间传入日本和韩国，而这两个国家的人很少嗑瓜子？一个原因可能是因为礼仪和卫生的要求，当然这并不代表我们不爱卫生或不讲礼仪

　　向日葵在亚洲以外的其它地方，刚开始少量种植被作为一种观赏植物，但一些油料作物稀缺国家发现，向日葵是一种极佳的产油作物，可以有效代替橄榄、大豆、芝麻等产油作物。

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　　就这样葵花籽在世界范围内很大程度上被作为一种油料，而不是我们嘴里的瓜子，而近些年来瓜子油也频繁出现在我们的身边，从某种程度来说这也是一种进步，

　　随着国内中高端坚果类品种不断增多和民众消费水平的提高，瓜子企业在市场上的压力也越来越大，而瓜子的主流消费场景也被固定在聚会、节日、和列车等地方。

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