“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录，成为中国的第43个“世界级非遗”。“中国茶”含义丰富，是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践的全部内容。

　　中国传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区。制茶师根据当地风土，运用杀青、发酵、窨制等核心技艺，发展出六大茶类及花茶等再加工茶。

　　2000多种茶品供人饮用，由此形成了不同的习俗。“潮州工夫茶”，其“二十一道冲泡技法”展现了完整的中国茶道形式；白族的“三道茶”需由家中或族中最有威望的长辈亲自司茶；而瑶族待客时，女性则在火塘边，打“油茶”，唱山歌。

　　中国人通过制茶、泡茶、品茶，提升了精神境界和道德修养。唐朝人陆羽在《茶经》中就将饮茶提升到了精神层面，他认为，喝茶的人是追求“至道”的贤德之士。如今，“烹茶童子”演变成少儿茶艺活动，“萌娃”以茶为媒，和记app官网学礼悟道，缕缕茶香沁润小小心灵。

　　在茶文化的带动和促进下，中国茶产业也快速发展。千年前就有茶马古道、万里茶道……如今，走进湖南宝田侗族苗族乡，映入眼帘的是此起彼伏的茶山、茶树，村民因地制宜，实现茶叶外销海外，同时发展旅游业，一举多得，助力乡村振兴。

　　非遗的活力，更体现在“存续”与“传承”。中国已经制定了相关保护计划，鼓励传承人按照传统方式授徒传艺，依托院校培养专门人才等措施，实施协同保护行动。

　　中国是茶的故乡，犹如百科全书一般的“中国茶”成为世界非遗，将有助于世界深化对中华优秀传统文化的认知，构建人类命运共同体的文化底蕴。